Transgénicos

El tema de los transgénicos siempre genera controversia entre mis amigos y conocidos. No me he puesto a investigar personalmente lo suficientemente a fondo como para tener una postura firme, pero aquí dejo el artículo o recopilatorio de información que hizo una amiga nutricionista -María Sanchidrián Lavado- que está mucho más enterada del tema.

Quien no esté de acuerdo o tenga argumentos en contra, que se pronuncie, que estaremos todos encantados de escucharlos para debatir.


"La empresa que posee la gran mayoría de los OMG (Organismos Modificados Genéticamente = transgénicos) se llama Monsanto. La ingeniería genética consiste en introducir un gen de un ejemplar de una especie, en otro ejemplar de otra especie. No se hace precisamente entre distintas especies de plantas, sino entre plantas y animales que poco tienen que ver a nivel taxonómico. Ejemplo: gen de un pez del Ártico a las fresas, para que éstas soporten las heladas. 

El problema es que esta inserción de genes, por ejemplo para crear el maíz MON810, el que se está cultivando en España a gran escala, no se hace de manera muy específica (poner el gen siempre en el mismo sitio de la cadena de ADN), y además lo hacen suponiendo que “1 gen = 1 característica”, lo cual ahora se sabe que no es cierto, porque la expresión de los genes (lo que aparezca al final en el ser vivo que los tenga) depende del resto de genes que lo rodeen y del medio ambiente en el que se encuentre. Por eso puede provocar y provoca sucesos extraños impredecibles aún, y puede que, interfiriendo con otros genes de plantas y animales se genere toxicidad en los alimentos. No conocemos todos los efectos que los OMG podrían tener a largo plazo en nuestra salud o en la del suelo, los animales, los insectos, las plantas y las aves que viven en el entorno en el que se cultivan.

Lo más importante es que los transgénicos han salido al mercado sin estudios que aseguren su inocuidad y cada vez que se ha hecho un estudio cuyos resultados han sido desfavorables, se ha despedido al científico responsable, se ha falsificado el informe y se ha ocultado a la opinión pública la verdad. El gobierno de los EE.UU. y la FDA (agencia del gobierno de EE.UU. encargada de la Administración de Alimentos y Fármacos, donde antiguos empleados de Monsanto ocupan puestos claves) han sido presionados por la multinacional Monsanto para dar rienda suelta a la rápida puesta en el mercado de los transgénicos sin hacer más preguntas o esperar a nuevos estudios.

Un efecto que ya se ha dado es la alergia al alimento transgénico, y además un aditivio alimentario transgénico provocó en EE.UU. una enfermedad desconocida llamada EMS, que supuso 37 muertos y más de 1000 minusválidos.

A todo alimento transgénico se le incluye un gen resistente a antibióticos, que sirve como marcador. Este gen de resistencia a los antibióticos puede emigrar de la planta transgénica a las bacterias, y puede incrementar el fenómeno de la resistencia a los antibióticos de las bacterias patógenas para el hombre, lo que supone imposibilidad de enfrentarnos a enfermedades, pudiendo desembocar esto en una auténtica catástrofe sanitaria.

Desde hace relativamente poco es obligatorio que se indique en el etiquetado de alimentos su contenido en OMG si éste es mayor o igual al 1%, así que nunca sabemos si está completamente libre de transgénicos, lo cual puede ser cada vez menos probable. Pero es que además, la mayoría del ganado se alimenta con piensos transgénicos (de soja sobre todo), no es obligatorio indicar en el etiquetado que los alimentos de origen animal.

Se supone que los cultivos así manipulados producirían más cosecha y necesitarían menos productos químicos. Pero esto no sólo no se ha hecho realidad, sino que, además, en algunos casos ha ocurrido justo lo contrario, dando también lugar a las “super-malas hierbas”, o malezas “a prueba de herbicidas”. Resultado: más restos de plaguicidas y herbicidas en los alimentos.

Cuando se cultivan transgénicos, éstos se propagan mediante las semillas y el polen con el viento, los animales, los insectos o los seres humanos, contaminando los cultivos normales, resultando transgénicos en adelante. Puede llegar el momento en el que nos quedemos irreversiblemente sin el alimento original. En Europa la legislación prohíbe que un cultivo transgénico esté a menos de 800m de uno no transgénico, siendo ésta la distancia que recorre una semilla transportada por el viento en condiciones normales. Pero en condiciones favorables de viento, estas semillas recorren hasta 4km. Los 800m muchas veces tampoco se cumplen.

Algunos dicen que los cultivos transgénicos son necesarios porque se necesitan más alimentos. Pero es evidente que los cultivos modificados genéticamente no son la solución, porque las razones reales del hambre son que la gente no tiene dinero para comprar alimentos o tierra para producirlos (se trata de distribución, no de existencia de alimentos; eso lo sabemos todos).

Los OMG están, además, patentados, lo que significa que las semillas están registradas como propiedad intelectual y es ilegal guardarlas o transferirlas. En el resto del mundo no sé, pero en EE.UU. ha habido denuncias contra los agricultores cuyos cultivos normales han sido contaminados, por vender estos alimentos transgénicos y poseer sus semillas patentadas. Increíble, pero cierto. Además, por ello peligra la seguridad alimentaria de 1.400 millones de personas. Las empresas hacen que los agricultores paguen dinero extra para cultivar transgénicos y después no se pueden quedar con semillas para la siguiente temporada. Esto hace que las cosas empeoren aún más para los agricultores pobres. La ONU para la Agricultura y la Alimentación calcula que 1400 millones de personas dependen de las semillas que los agricultores guardan de sus cosechas como fuente principal para la siembra.

Los transgénicos van contra el derecho de los consumidores a elegir su alimentación, y de los agricultores a elegir su cultivo.
8 países europeos ya han prohibido el maíz transgénico. España es el único país de la UE que cultiva maíz transgénico a gran escala.

Os dejo un audio de un pobre trabajador de Monsanto pasándolo mal en la radio:


El podcast completo está en:
http://www.cadenaser.com/actualidad/audios/seguros-transgenicos/csrcsrpor/20090306csrcsr_14/Aes/

Para más información, el documental “El mundo según Monsanto":  "